ミニトマトの冷製パスタ(家庭菜園フォトコンクール)

「家庭菜園フォトコンクール」への多数のご応募、ありがとうございました。
当選者のレシピをご紹介！是非作ってみてください。
家庭菜園レシピ、いかがだったでしょうか？最後のレシピになりました。
収穫した野菜を食べて、また来年も作りたいな、という気持ちになりますね！
さっぱり味のパスタです。
☆特別賞☆
お名前 = 高橋孝恵　様
住所 =東京都

ベランダのゴーヤ	黄色に熟れたミニトマト
土の無い場所に土と緑を…と小さいベランダで菜園をやっています。今年はゴーヤ、ミョウガ、ミニトマト、シソ、バジル、唐辛子…写真は暑い中頑張って育ってくれているゴーヤです。毎日虫も集まってきてくれています。	今年は二種類のミニトマトを植えました。これから収穫するミニトマトの写真を1枚。

	ミニトマトの冷製パスタ 1. 千切りにしたタマネギを水洗いして絞る。 2.ベランダで取れた生の唐辛子をみじん切りにして、 3.タマネギ、ツナ、オリーブオイル、白バルサミコ酢を各大さじ2、はちみつ小さじ1程度、塩コショウで味付けをして、ゆでたパスタに和える。 4.トマトと一緒に盛る。 5.最後にブラックペッパーをしっかりとかけて出来上がり。

2011年9月22日