身体を温める野菜 2 しょうが炊き込みご飯

身体を温める野菜1で、野菜の種類を紹介しました。
今回は、具体的に、簡単なレシピをご紹介します。

しょうが炊き込みご飯

材　料
●しょうが
●白米
●きのこ類
●にんじん（いろどりがいいので）
●だし
●しょうゆ

1.白米は研いでおきます。
2.しょうがは細切りにして水にさらして、水切りをしておきます。
3.きのことにんじんはみじん切りにしておきます。
4.ご飯のお釜に白米を入れ、白米の規定量になるように、だし・しょうゆを入れて、味を調えておきます。
5.きのこ、にんじん、しょうがを入れます。
6.炊けたら、出来上がりです。

しょうがは保温・発汗作用があります。また、デトックス効果もあります。
にんじんのβカロテンは老化防止効果があり、体内でビタミンAになります。

2011年1月 7日