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「夏野菜たっぷり!!お手軽白和え丼」(夏野菜健康レシピ)

「夏野菜健康レシピ」への多数のご応募、ありがとうございました

当選者のレシピをご紹介!是非作ってみてください。

「夏野菜健康レシピ」

☆優秀賞☆v

お名前  小野 真紀子 様

住所   香川県三豊市

「夏野菜たっぷり!!お手軽白和え丼」

材料

絹ごし豆腐・・・1丁
お好きな夏野菜たっぷり
(うちでは、ナス・キュウリ・トマト・オクラが多いです。)
もろみ  ・・・大さじ1
ごま   ・・・大さじ1

作り方

1.ナス・キュウリ・オクラは、薄切りにし塩水につけて、しんなりさせる。トマトは1cm角に切る。豆腐は、軽く水切りをする。(ご飯にかけるので多少の水分は気にしません。)

2.すり鉢でごまをすり、続いて豆腐、もろみを混ぜる。

3.水を切ったナス、キュウリ、オクラ、トマトを混ぜ冷蔵庫で冷やす。

4.あったかいご飯に乗せて、しそを飾って召し上がれ。