当選者のレシピをご紹介！是非作ってみてください。

「夏野菜健康レシピ」

☆優秀賞☆

お名前　　坂上由利　様

住所　　　香川県高松市

「冬瓜のすまし汁」

材料

だし昆布1枚
冬瓜
大根おろし
とろろこぶ　適量
; だしの素　少々
みりん　適量
うす口しょう油　適量

作り方

1. 鍋に水５００ｃｃくらいと、だし昆布１枚（５ｃｍ×５ｃｍ位）を入れ、
その中に冬瓜（３ｃｍ角位）を入れて、ぐつぐつ煮ます。
１５分ほどで、冬瓜が透明になってきたら、だしの素少々、みりん、うす口しょう油で、味を調えます。
調味料を入れてからも少し煮る方が味がしみます。
2. この中に、大根おろしをたっぷり入れる。
3. だし昆布を取り出して、細く千切りする。
4. 器に、冬瓜、千切りのだし昆布、とろろこぶをのせて、汁を入れて出来上がり。