冬瓜（とうがん）
冬瓜（とうがん）
『冬瓜』は、皮が厚く、冷暗所に保存しておくと冬までもつことから、この名前がついたそうです。 冬瓜は、９５％が水分で、利尿作用のあるカリウムを含むので高血圧・むくみ解消に効果があります。 むくみ → アサリ・昆布と一緒に 夏バテ気味 → 豚肉と一緒に 便秘気味 → 油揚げを入れて煮物に 夏バテしがちな、暑い季節・・・『冬瓜』を食べて、体の中からキレイになりましょう☆
漢字では、『冬瓜』と書くので、冬の野菜？のようですが、７月から９月が旬の夏野菜です。
2009年7月23日
