ゴーヤー・ニガウリ
沖縄料理『ゴーヤーチャンプルー』で、有名となった『ゴーヤー』の紹介をします。
ゴーヤは、独特の苦みがあるのが特徴です。
この苦みの成分は、胃液の分泌を促して食欲を増進してくれます。
健康野菜として有名です。ゴーヤーに含まれている、ビタミンＣの多さがすごいんです
→１００ｇ中７６ｍｇも含まれていて、野菜の中でもトップクラスです。
暑い夏に、独特のほろ苦さが食欲増進させてくれる『ゴーヤー』は、夏バテ解消にはもってこいの健康野菜です！！
ゴーヤーの見分け方 ずっしり重みがあるもの緑が鮮やかなものいぼいぼがつぶれてないもの（ツヤがあるもの）
沖縄県とＪＡグループが制定した日で、５月から旬を迎えるゴーヤーを、全国に広めたいとのことから"５月８日"をゴーヤーの日"に制定しているそうです。
2009年7月18日
