オクラの大根すり和えかけそば
オクラの大根すり和えかけそば
暑い季節にピッタリのあっさりそばです
● オクラ
● えのき
●卵
●キュウリ
●そば
● めんつゆ
● 大根すり
作り方
1. オクラを塩もみし、さっと茹でて輪切りにする。
2. えのきも、オクラ同様に適当に切りさっと茹でる。
3. １.と２.を大根すりとめんつゆで和える。
4. うす卵焼きを焼き、千切りにする（卵は、少し厚めに作る）
5. キュウリを千切りにする。
6. そばに、全ての食材をのせて出来上がりです。
※味が薄ければ、めんつゆを足して調整してください！！
2009年7月 1日
