事務局Ｋ氏の日記より　23

　最近、雨が降ると必ず黄砂で車が汚れるなぁ。
Ｋ氏のとこでも、新車を買って車の上が黄色っぽくなっていると、腹立つなぁ！！
黄砂も春を中心として降ってくるから春を感じる風物なんかなぁ・・・

まぁ、春といえば『たけのこ』だね。
前回、Ｋ氏の日記でも、旬の野菜でも書いているけど、Ｋ氏はね『たけのこ』といえば、讃岐流の"ばら寿司"が、思い浮かぶなぁ。

秋祭りの時とは違う具が入っているんだよなぁ。
讃岐流はねぇ、『たけのこ』『レンコン』『ごぼう』『にんじん』『さといも』と、根野菜中心で、
青みに『キヌサヤ』、ふりかけに『金糸玉子』だね。
盛り付けした後は、木の芽を一枚さといもはね、ご飯がベタァーとなるから、嫌う人もいるけど"たけのこ"の入ってる"ばら寿司"は春だなぁーと思えるんだよな
各自で作った、水煮たけのこで作ってみまい！！

2009年4月10日