葉たまねぎ
葉たまねぎ 春先の、２月から３月のほんの一時期の短い期間だけ出回ります。 まだ、若いうちに葉をつけたまま出す、早取りの玉ねぎです。昔は、この時期の野菜不足を補うために出荷されたとも言われています。 葉玉ねぎの、葉の部分は、葉ネギに比べ柔らかく普通のネギと同様に使えます。また、香りもよく、ビタミンが多く含まれています。 葉たまねぎの、若い根元部分は、葉と一緒に切って煮物・炒め物にもできます。焼いても非常に甘味が出ておいしいですよ！！
2009年3月19日
春先の、２月から３月のほんの一時期の短い期間だけ出回ります。
まだ、若いうちに葉をつけたまま出す、早取りの玉ねぎです。昔は、この時期の野菜不足を補うために出荷されたとも言われています。
葉玉ねぎの、葉の部分は、葉ネギに比べ柔らかく普通のネギと同様に使えます。また、香りもよく、ビタミンが多く含まれています。
葉たまねぎの、若い根元部分は、葉と一緒に切って煮物・炒め物にもできます。焼いても非常に甘味が出ておいしいですよ！！
