なべちゃんねぎ

埼玉、群馬県では、古くから、下仁田ネギが栽培されてきたが、
需要を増やすべき新たな品種を作りあげた「なべちゃんねぎ」は白ネギと、下仁田ネギの交配種で、太くて長く甘みがあり、鍋にはもちろん最高だし、その他にもいろいろな料理に使えます。

ちなみに、ネギの白い部分は、土寄せして作るのです。
高松中央卸市場では、埼玉の上里産が多いです。
一度使ってみてはいかがですか？

2009年1月15日