肉だんごの水炊き

肉だんごの水炊き　● 材料
● 白菜
● 豆腐　　　　　　　　　　1丁
● ちくわ　　　　　　　　　3本
● 市販のエビ団子　　1袋
● 出し昆布　　　　　　　10cm角1枚
● 鶏と豚のひき肉　　　280g
● 溶き卵　　　　　　　　　1個
● しょうが汁　　　　　　　大さじ2
● 塩こしょう　　　　　　　適量
●ポン酢醤油　　　　　　適量

1.白菜は、角くらいのそぎ切りにするしめじは石づきを除けて適当に小房にしておく 2.豆腐は、適当な大きさに切っておく
3.ちくわは位の幅に斜め切りにする。
4.鍋に6分目まで水を入れ、出し昆布を入れて沸騰する前に昆布を取り除く
5.肉だんごの素を、ビニール袋の角を1cm位、ハサミで切り、大さじを水でぬらし、大さじに適当な大きさまでしぼりだし、沸騰している鍋の中に入れていく器に、大根おろし・ポン酢醤油・細ねぎ（小口切り）を入れ、鍋の具材を浸けて食べましょう。

食べ終わったら煮汁に醤油、酒などで薄味をつけ、ご飯を入れて煮立て、細ねぎ、溶き卵を加えて雑炊にしましょう！！（うどんとお味噌でもおいしいですよ

2008年11月18日