大根なます
大根なます ●大根 280ｇ 2.大根、にんじん、きゅうりは塩もみして、柔らかくなったら洗い流し、塩気を抜き、両手でかたく水を絞る。
（材料）
●にんじん 70ｇ
●きゅうり 少々
●油揚げ 1/2枚
●酢 大さじ4杯
砂糖 大さじ2杯
化学調味料 適量
塩 適量
（作り方）
1.大根、にんじんは皮をむき、千切りにし、きゅうりと油揚げも千切りにしておく。
3.（A）の調味料を混ぜ合わせて甘酢を作る。
4.3.と油揚げを混ぜ合わせて出来上がり。
2008年11月18日
