野菜たっぷりラーメン（焼きチーズ入り）

最近、急に寒くなりましたね。

あったかいものが恋しくなる季節です！是非、今晩のおかずにいかがですか？

  野菜たっぷりラーメン（焼きチーズ入り）

材料（2人分 )

●生ラーメン　2玉
●ラーメンつゆ（市販/醤油味）　1袋
●こぶ茶　1さじ
●白菜　　　2枚
●キャベツ　1/6個
●もやし　1袋
●ほうれん草　1/4束
●エリンギ　
●しめじ　
●豚バラ肉　100ｇ
●にんにく　1かけ
●長ネギ　1/2本
●サラダ油　適量
●ゴマ油　適量
●塩　コショウ　適量
●醤油　適量
●化学調味料　適量
●ナチュラルチーズ　

1.にんにくと長ネギをみじん切りにする豚肉、白菜、キャベツ、エリンギを適当な長さに切る
2.しめじは、いしづきをカットしばらしておく。
3.ほうれん草は、水洗いし硬めに茹で水洗いし３・４ｃｍくらいにカットしておく
4.大きめのフライパンに、ゴマ油とサラダ油を入れ温まったら１を入れ中火で焦げない様に炒め、しんなりしたら豚肉を入れ強火で炒める。
5.豚肉が炒まったら、ほうれん草以外の野菜を入れ、塩・コショウ・化学調味料を入れて炒める。
7.野菜がしんなりしたら、ほうれん草と醤油を入れ、少し炒めて火を止める。
8.鍋に湯を沸かし、ラーメンつゆとこぶ茶を入れ沸かす。
9.フライパンに油をひかず、チーズを焦げ目がつくまで焼く。（片面に焦げ目がついたら裏返して焼く）
10.鍋に、ラーメン用の湯を沸かし、ラーメンを茹でる。
11.ラーメンを茹でている間に、８を温め、器に６分目位まで入れておく。ラーメンが茹で上がったら、つゆの入った器に移し７を乗せ、９のチーズを乗せて、出来上がり。

※７の具を乗せるとき、具から出た汁も少し入れる

2008年10月29日