事務局K氏の日記より 3
事務局ｋ氏の日記より 3 この時期から、多くなってくる物に大根菜があるなぁ。冬場に出る大根のハザ（間引いた葉）を取った物。本格的に大根菜を作っている農家もいるけど、ハザで充分、うまいんだよ。漬物でもいいけど、よーく洗って、油炒め。お揚げを入れて、胡椒たっぷり入れて、味付けは、だし醤油で充分。これが又、酒のあてにいいんだよなぁ。湯がかないのがコツだね。ハリハリ感があって、アツアツがうまいんだ！ 今晩あたりどう？
2008年10月11日
この時期から、多くなってくる物に大根菜があるなぁ。